「みんなのサツマイモを守るプロジェクト -Save the Sweet Potato-」へ、干しいもで町を変える：スイーツブランド「陽（あかり）」が新規加入
農園芸のイノベーションカンパニーwelzo（本社：福岡県福岡市博多区 / 代表取締役社長 金尾佳文）が主導し、鹿児島・宮崎を中心とするサツマイモ経済圏を支える産学連携コンソーシアム「みんなのサツマイモを守るプロジェクト - Save the Sweet Potato（SSP）」（以下「SSP」）に、2025年春、新たなパートナーとしてスイーツブランド「陽（あかり）」が参加いたしました。
「陽（あかり）」は宮崎県延岡市を拠点に、干しいも、焼き芋、健康食品、芋焼酎など、サツマイモを基軸とした多彩な製品を手がけるブランドです。水産加工業のノウハウを活かした独自の製法で、長年“売れない芋”を“売れる商品”へと転換してきた同社は、干しいも文化を町の“産業”へと昇華することを目指し、農家・加工業者・地域と一体となった循環型モデルの確立を推進しています。
今後もwelzoは、社内外のビジネスパートナーと共創し、ITやAIの技術を活用しながら、日本が直面する課題にも積極的に取り組んでいます。